Pieczone pączki z domową Nutella -wersja dietetyczna

Jutro TŁUSTY CZWARTEK !!!

Wg tradycji, kto nie zje pączka w tłusty czwartek, temu nie będzie się powodzić w przyszłym roku.

Aby tradycji stało się zadość, nawet gdy liczysz kalorie, podpowiadamy jak zrobić zdrowe i niskokaloryczne pączki!

Zaskocz koleżanki z pracy i rodzinę zdrową alternatywą pączka.

Nasze pączki są pracochłonne, ale warte tego wysiłku.

Z tymi pączkami możesz pozwolić sobie na dzień łakomstwa.

Dietetyczne pączki z domową Nutellą

Do przygotowania 10 pączków potrzebujesz:

Ciasto:

• szklanka mąki tortowej

• szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej

• 25 g drożdży

• pół szklanki mleka 0,5% tłuszczu

• jajko duże

• łyżeczka cukru 5 g

• laska wanilii lub sproszkowana wanilia

• stewia do smaku

Nadzienie:

• 2 banany

• 1/2 dojrzałego awokado

• 30g dowolnych orzechów

• 3 daktyle

• łyżka kakao

Zacznij od nastawiania rozczynu z drożdżami: lekko podgrzej mleko, dodaj drożdże, cukier oraz łyżkę mąkI. Odstaw w ciepłe miejsce na 15 minut, żeby wyrosło.

Po 15 minutach ubij pianę z białka, dodaj żółtko i miksuj na wolnych obrotach. Jajko przełóż do rozczynu powoli mieszając łyżką. Powoli wsyp mąkę ciągle mieszając, dodaj sproszkowaną wanilię oraz stewię i wyrabiaj do momentu aż ciasto będzie odklejało się od rąk. Tak wyrobione ciasto przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do momentu, gdy podwoi swoją objętość.

Na stolnicę wsyp trochę mąki, wyjmij na nią ciasto i rękami rozłóż je tak, aby było grubości około 2 cm, uważaj aby nie odgazować ciasta. Wytnij kółka za pomocą szerokiej szklanki lub kubka. Blachę do pieczenia pokryj pergaminem, połóż na niej wycięte pączki i odstaw do wyrośnięcia na ok. 30 minut. Piekarnik rozgrzej do 180st C i piecz pączki 15 minut.

Photo credit: dfb via Foter.com / CC BY-NC-SA

W czasie, gdy pączki rosną przygotuj domową nutellę. Wszystkie składniki dokładnie zblenduj do uzyskania jednolitej masy.

Jeśli lubisz bardziej czekoladowy smak użyj więcej kakao. Aby nutella była najsmaczniejsza użyj dojrzałych bananów i awokado.

Gdy pączki ostygną za pomocą szprycy nadziej pączki, jeśli nie masz szprycy przekrój je na pół, posmaruj dużą ilością domowej nutelli. Wierzch posyp wiórkami kokosowymi.

Smacznego! :)

Photo credit: <a href="https://www.flickr.com/photos/geodanny/2251970398/">dfb</a> via <a href="http://foter.com/">Foter.com</a> / <a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.0/">CC BY-NC-SA</a>