Więcej owoców, mniej soków - nowe stanowisko Amerykańskiej Akademii Pediatrii

1 cze 2017
2 minut(y) czytania

To że owoce i warzywa powinny stanowić podstawę żywienia także dzieci nie podlega wątpliwości. Jednak pojawia się pytanie co z sokami? Czy mogą one zastąpić jedną z pięciu porcji warzyw i owoców? A może są lepsze od wody, bo zawierają witaminy? Ile soków pić i czym zaspokajać pragnienie najmłodszych?

Na pragnienie woda

Podstawowym płynem gaszącym pragnienie powinna być woda. Dla dzieci i niemowląt najlepsza jest woda źródlana lub mineralna niskozmineralizowana. Wodę można podawać zawsze. Wyjątkiem są niemowlęta do 6 miesiąca życia, bowiem dla nich wystarczające jest mleko matki. Soki owoce można było podawać podczas rozszerzania diety ale w ograniczonych ilościach. Kilka dni temu Amerykańska Akademia Pediatrii opublikowała zalecenia aby soki podawane były dzieciom dopiero po ukończeniu 1 roku życia. Do tego czasu jako rozszerzenie diety najlepsze są świeże owoce.

"Soki nie oferują żadnych korzyści odżywczych dzieciom do pierwszego roku życia i nie powinny być częścią ich diety" podaje Amerykańska Akademia Pediatrii w artykule opublikowanym w magazynie "Pediatrics". Podawanie soków przyzwyczaja dzieci do smaku słodkiego co z kolei jest ściśle związane z epidemią nadwagi, otyłości, cukrzycy oraz próchnicy.

Owoc i sok owocowy 100% - czy to jest to samo?

Na samym początku podkreślam że sok owocowy nie równa się owocom. Różnicę wyjaśnię na przykładnie: w szklance soku pomarańczowego znajduję się sok z około 2-3 pomarańczy, po wypiciu szklanki soku nie mamy uczucia sytości, natomiast po zjedzeniu 2 pomarańczy uczucie to się pojawia.

Dlaczego, przecież to ta sama ilość kalorii?!

Owoce zawierają dodatkowo błonnik dzięki czemu dają uczucie pełności w żołądku. Dodatkowo błonnik powoduje wolniejsze trawienie i wchłanianie cukrów, dzięki czemu nie powoduje gwałtownych skoków poziomu cukru we krwi. Soki zatem dostarczają dużo cukrów prostych w jednej porcji, i dzieci mogą ich wypić znacznie więcej niż są w stanie zjeść świeżych owoców.

Zalecenia ekspertów

Najważniejsze zmiany jakie wprowadziło AAP w swoich zaleceniach:

Rodzice często zaczynają rozszerzanie diety od podawania soczków, ponieważ sok kojarzy im się z tymi samymi właściwościami zdrowotnymi jakie mają owoce. Jeżeli zamiast wody do gaszenia pragnienia dzieci będą otrzymywać soki owocowe bardzo szybko przyzwyczają się do ich słodkiego smaku. Dlatego jeszcze raz powtarzamy: jedynym prawidłowym i najlepszym sposobem gaszenia pragnienia u dzieci powyżej 6 miesiąca życia jest woda! Uczmy nasze dzieci sięgania po wodę! Przyzwyczajajmy je do jej smaku. Dzieci bardzo chętnie piją wodę jeśli tylko im na to pozwolimy!

Witaminy i składniki mineralne i odżywcze powinny być dostarczane ze świeżych owoców, warzyw i pozostałej żywności. Nie ma potrzeby dostarczać ich w postaci soków, napojów czy herbatek.

Poniżej

8 zasad do zapamiętania

1. Do 6 miesiąca dzieci do gaszenia pragnienia wystarczy mleko matki

2. Na pragnienie woda

3. Świeże owoce zamiast soków

4. Soki po 1 roku życia i to w ograniczonych ilościach

5. Nie podawaj dzieciom soczków do tzw. Popijania przez cały dzień

6. Nie podawaj dzieciom soku przed snem – zwiększają ryzyko rozwoju próchnicy

7. U dzieci z próchnica kontrola ilości i częstotliwości podawania soków

8. U dzieci z bólami brzucha i biegunką zwróć uwagę na ilość soków

Poniżej film wyjaśniający decyzję AAP:

https://www.youtube.com/watch?v=44r2bG0qgXY